Ржаник Греческий

Ржаник «Греческий» для порционной подачи

Ржаник «Греческий» — порционное изделие для выпекания массой 90 г. Его можно включить в предложение к горячим напиткам и ассортимент для завтраков.

Как предложить гостю

Подайте ржаник отдельно с чаем или кофе либо добавьте в подборку выпечки для утреннего меню.

Замороженные расстоянные изделия перед выпечкой не нужно смазывать меланжем. В упаковке — 22 порции общей массой 1,98 кг: количество помогает рассчитать подачу без деления большого изделия.

Приготовление и технические сведения

Инструкция по выпечке расстоянного ржаника в ассортимете, слойки в ассортименте Замороженные расстоянные изделия выкладываем на противни, расстояние между ними должно составлять 5-7 см Ржаник и слойки ставим в разогретую до 190°С градусов печь. Далее выпечка осуществляется при температуре 180°С. Полуфабрикаты перед выпечкой смазывать меланжем не нужно. Время выпечки составляет 14-16 минут. Готовность изделий определяется визуально. Цвет выпеченных изделий должен быть равномерным, от светло-коричневого до коричневого. * Режимы выпечки могут регулироваться в зависимости от типа печи и ее конструкции.

Формат поставки

Количество порций: 22. Масса одной порции: 90 г. Общая масса: 1980 г. Страна производства: Россия.