Круассан С ветчиной и сыром МРГ

Круассан с ветчиной и сыром на маргарине

Круассан на маргарине с начинкой из ветчины и сыра. Порция 105 г подойдёт для сытной части ассортимента. В этой фасовке 30 порций общей массой 3,15 кг.

Как предложить гостю

Добавьте круассан в завтрак с кофе или предложите для отдельного перекуса. Для подачи на тарелке можно дополнить его свежими овощами.

Начинка уже предусмотрена в изделии, поэтому кухне не нужно отдельно собирать сочетание ветчины и сыра перед подачей. Круассаны выпекаются без предварительного размораживания. Подробные способы приготовления без пара и с паром приведены ниже.

Подготовка к продаже

Способ приготовления: размораживание перед выпечкой не требуется.

Способ 1 (без пара)
Разогреть печь до температуры 180 °C. Поместить изделия в печь при температуре 180 °C, затем температуру выпечки необходимо понизить до 160 °C. Выпекать изделия при температуре 160 °C в течение 25–30 минут.

Способ 2 (выпечка с паром)
Предварительно разогреть печь до температуры 220 °C, поместить изделия в печь и выпекать при температуре 220 °C в течение 90 сек. с подачей пара 350 мл, 4-мя циклами, пауза после подачи пара 30 сек. Затем снизить температуру до 170 °C и продолжить выпекать в течение 18 мин. После чего повысить температуру до 180 °C и выпекать ещё 4 мин.

Хранение

Запрещено держать круассаны вне морозильной камеры! Проверяйте товар при получении. Если вы планируете самовывоз круассанов, учитывайте, что при транспортировке вами круассаны начнут размораживаться. Срок годности замороженного продукта: 12 месяцев при температуре −18 °C. Размороженный продукт повторно не замораживать!

Формат поставки

Количество порций: 30. Масса одной порции: 105 г. Общая масса: 3150 г. Страна производства: Россия.