Круассан 40 гр

Круассан 40 г на новозеландском сливочном масле

Круассан из слоёного теста на новозеландском сливочном масле — небольшой формат по 40 г. После выпечки он становится лёгким и хрустящим. Подойдёт как дополнение к напитку или часть завтрака из нескольких блюд.

Как предложить гостю

Включите круассан в ассортимент завтрака или подайте к чашке кофе. Для сервировки можно отдельно предложить мёд или джем.

Фасовка рассчитана на 25 порций, общий вес — 1 кг. Это позволяет выбрать объём закупки с понятным количеством небольших изделий. Выпекание не требует предварительного размораживания; температурные этапы способов с паром и без пара собраны ниже.

Подготовка к продаже

Способ приготовления: размораживание перед выпечкой не требуется.

Способ 1 (без пара)
Разогреть печь до температуры 180 °C. Поместить изделия в печь при температуре 180 °C, затем температуру выпечки необходимо понизить до 160 °C. Выпекать изделия при температуре 160 °C в течение 25–30 минут.

Способ 2 (выпечка с паром)
Предварительно разогреть печь до температуры 220 °C, поместить изделия в печь и выпекать при температуре 220 °C в течение 90 сек. с подачей пара 350 мл, 4-мя циклами, пауза после подачи пара 30 сек. Затем снизить температуру до 170 °C и продолжить выпекать в течение 18 мин. После чего повысить температуру до 180 °C и выпекать ещё 4 мин.

Формат поставки

Количество порций: 25. Масса одной порции: 40 г. Общая масса: 1000 г. Страна производства: Россия.