Хлеб "Радзивиласки" замороженный 2,2 кг (5)

Параметр

Характеристики

Продукт

Хлеб «Радзівілау» замороженный

ТНПА, РЦ

СТБ 639, РЦ ВУ 100056428.1624-2011

Наименование и место нахожде-ние юриди-ческого лица (включая страну)

КУП «Минскхлебпром», Республика Беларусь, 220600, г. Минск, ул. Витебская,17

Наименование и место нахожде-ние изготовителя

Хлебозавод №2, г. Минск, ул. Кропоткина,33

Масса изделия

2,2 кг

Характеристика

Форма: продолговато-овальная; поверхность: гладкая; цвет: коричневый; состояние мякиша: пропеченный, без следов непромеса; вкус и запах: свойственный, без постороннего; консистенция для замороженного хлеба: твердая.

Состав

мука ржаная сеяная, вода питьевая, мука пшеничная первого сорта, мед сахарный янтарный, смесь сухая хлебопекарная «Солодовая», смесь сухая хлебопекарная «Ржаная», смесь сухая хлебопекарная «Ячменная», солод ржаной сухой, льняная мука, дрожжи прессованные, соль пищевая поваренная йодированная.

Физико-химические показатели:

Влажность мякиша, % не более – 45,0

Кислотность мякиша, град не более – 9,0

Пористость мякиша, % не менее – 50,0

Пищевая ценность 100г изделия:

Белки, г – 6,3; жир, г – 0,7; углеводы, г – 49,8; энергетическая ценность, кКал/кДж – 232/970,7

Срок годности и

условия хранения

При температуре от минус 25 ºС до 15 ºС – 6 месяцев;

срок годности  хлеба  после  размораживания  с момента разморозки: 

5 суток - в упаковке, при температуре хранения   не ниже + 6  ºС; 48 часов - без упаковки при температуре хранения   не ниже + 6  ºС и относительной влажности воздуха не более 75%.

Штрих-код

4810987071612

Размеры изделия:

Длина – 31-33см; ширина – 22-24см; высота – 8-9см.

Рекомендации по использованию

Хлеб замороженный готов к употреблению после размораживания. Размороживание хлеба производят в упаковке или предварительно освободив изделие от нее.

 Режимы размораживания:

- в естественных условиях в течение  (3-5)  часов в зависимости  от  температуры  окружающей среды;

- в специальной  камере при температуре от 35 °С  до  45  °С  и относительной влажности воздуха от  70 %  до 90  % в течение  (30-60) минут;

- в микроволновой печи в течение (10-30) минут в зависимости от выбранной мощности.